Produção artesanal de carnes curadas e defumadas ganha espaço e impulsiona negócios no interior de SP
Produção artesanal de carnes curadas e defumadas ganha espaço e impulsiona negócios Reprodução / TV TEM A produção artesanal de carnes curadas e defumadas tem ganhado espaço e impulsionado negócios no interior de São Paulo. Conhecida como charcutaria, a técnica exige tempo e cuidado para transformar cortes de carne em alimentos como linguiça, bacon, mortadela e presunto cru. A…
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